大根炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根 450～500ｇ
- 追い鰹の汁（２倍濃縮） 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 1 大根を薄く切ります。いちょう切りでも拍子切りでも、１ｍｍ程度に切ります。
- 2 フライパン、もしくは厚手の鍋にサラダ油を熱し、大根を炒めます。全体が透き通ってしんなりしてくるまで中火で３～４分。
-
3
砂糖を加えて炒め、醤油、追い鰹の汁を回しかけて弱火で更に2～3分炒め煮にします。
お皿に盛り付けて完成。
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