ワカメと油揚げの和風焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん(袋入りゆでうどん) １玉(２４０ｇ)
- わかめ(塩漬け生わかめ) 戻して３０ｇ
- 油揚げ ４０ｇ
- 玉ねぎ １/４個
- 酒(または水でも) 大さじ２
- めんつゆ・醤油 合わせて大さじ１．５～２
- 白ごま 小さじ１～２
- ごま油 少々
作り方
- 1 わかめは水で戻し、水洗いして水気をギュッと絞り、食べやすい大きさに切る。
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2
袋入りのうどんは、袋の口を数センチ切ってレンジで約１分加熱する。
※ほぐれやすくする為なので、省略してもOKです。 - 3 玉ねぎは薄切りに、油揚げは熱湯をかけるかキッチンペーパーで余分な油を吸い取ってから１ｃｍ幅くらいの食べやすい大きさに切る。
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4
フライパンに薄くごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、油あげを加え、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。 - 5 うどん、わかめを加え、酒または水をふりかけてフタをして１分ほど火にかける。
- 6 フタをあけて水分が残っていたら飛ばし、めんつゆと醤油(割合はおいしくなるコツ参照)、白ごまを加えて、１分ほど炒めたら完成。
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- 料理名
- わかめと油揚げの焼きうどん
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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カロリーは普通の焼きうどんの１割減程度ですが、栄養バランスは良いと思います♪