もっちり翡翠餃子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ほうれん草は茹でて、ミキサーでピューレ状にしておきます。
強力粉と薄力粉と塩を混ぜ合わせ、熱湯とピューレを少しずつ加え、生地をこねてまとめていきます。 -
2
こねながら、水分が足りないようでしたら様子をみながら水を足してください。
こねあがった生地は30分程常温で放置してねかせます。 -
3
生地を打ち粉を引いた台の上にのせ、４－５本くらいの棒にまとめます。棒を３センチくらいに切り、めん棒で餃子の皮の形にのばします。
くっつきやすいので、皮と皮の間に打ち粉をたっぷりと！ - 4 ☆キャベツ、☆にらをそれぞれあらくみじん切りします。☆にんにくと☆しょうがは細かくみじん切りにします。
-
5
☆ひき肉を大き目のボウルに入れ、④の野菜と☆調味料をすべて入れます。
粘りがでるまで混ぜ合わせ、時間に余裕があれば、冷蔵庫で15分ほどねかせます。 -
6
③の皮で包みます。
手作りの皮なので皮の食感を楽しめる水餃子がお勧めです。沸騰した湯に入れ、浮いてきたら出来上がりです。
（写真は具だくさんのスープに浮かべてます）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 餃子
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
