厚揚げと夏野菜の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
ナスは乱切りにして水につける。
ピーマンは縦にスライスする。 - 2 厚揚げは湯通しして8分割する。
-
3
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を入れて煮立てる。
煮立ったらしょうがと厚揚げを入れて中火にかける。 -
4
再び煮立ったら水を切ったナスを入れて、蓋をして8分煮る。
ピーマンを入れて、さらに5分煮る。
-
5
一旦火を止めて、味噌を少しずつ溶き入れる。
再び蓋をして弱火で3分煮る。
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