若春菊の春うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
春菊の間引き菜はよく洗って、砂や汚れを落とします。
双葉の上あたりでハサミで切って、葉をバラします。
- 2 練り物を食べやすい長さに切ります。
-
3
鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。
茹で上がったら、ザルに打ち上げ、湯を切り、器に入れます。 -
4
沸騰しただし汁に薄口しょうゆと練り物を入れます。
沸騰させたら、春菊を入れて軽く混ぜ、すぐに火を止めます。
うどんの入った器に注いだらできあがり。
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スープは関西風です。