たけのこを使って。筑前煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
にんじん、たけのこは乱切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。しいたけは熱湯にしばらく浸けて戻す。
さといもは処理が面倒なので冷凍を使いました。
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2
鍋にサラダ油をひき、弱火でしっかり油をなじませてから、弱火のまま、一口大に切った鶏肉を色が変わるまで炒める。
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3
他の具材も全て投入し、●の煮汁を入れて強火で沸騰させる。
アクが出たらアク取りし、アルミホイルをかぶせて落とし蓋して約２０～３０分煮る。
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4
煮汁が残りこれくらいまでになったらできあがりです。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筑前煮
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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M6662012/05/15 00:25
里芋がなく、蓮根を加えました。筍がほっくり、美味しかったです。
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