さんまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は洗って皮を剥き、すりおろしたら軽く絞って水気を切る。
   すだちも洗って、半分に切っておく。
2. 2 さんまに軽く包丁の刃先をあて、撫でるようにして優しくうろこを取る。
   ※さんまはうろこが少なく身が柔らかいので軽くでok
3. 3 火を通りやすくする為、背中の方に10cmほど切り込みを入れる。
   ※入れなくてもok

   

4. 4 両面に塩 ひとつまみ〜ふたつまみふりかけ、15分おく。

   

5. 5 さんまをグリルに並べて両面をこんがり焼く。

   

6. 6 皿の隅に洗って水気を切った大葉を置き、その上に大根おろしを乗せる。
   焼き上がったさんまを盛り付けたら完成♪

   

7. 7 すだち、大根おろしにはお好みで醤油をかけ、さんまと一緒にお召しあがりください。