ナスと豚ひき肉の甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ナス 4本
- 豚ひき肉 200g
- ★味噌 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1
- にんにく（チューブでもOK） ひとかけ
- しょうが（チューブでもOK） ひとかけ
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
作り方
-
1
ナスはひと口大に乱切りし
水に10分くらいさらしておく
にんにく、しょうがは
みじん切りにする
★の材料は混ぜておく -
2
フライパンにサラダ油を引いて
ナスの水気をとってから炒める
多めの油でナスを
揚げ焼きにする感じ -
3
ナスがしんなりしてきたら
いったんお皿によけておく -
4
おなじフライパンに
ごま油をひいて
弱火でにんにく、しょうがを炒める -
5
にんにくの香りがしてきたら
ひき肉を入れて
火が通るまで炒める -
6
★の材料をすべて入れて
全体に絡めたら
ナスも入れてざっと混ぜる -
7
全体にタレがからんだら
器に盛り付けて
できあがり♪
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