出汁がきいてる！きのこのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
干ししいたけは1/2カップの熱湯に入れて戻し、いしづきをとって、薄切りにする。
干ししいたけを戻した汁もとっておく。 -
2
しめじは石づきをとってほぐす。まいたけは手でほぐす。
にんにくはみじん切りにする。 - 3 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りが出るまで熱したら、２のしめじとまいたけを加えて強火でざっと炒め、酒と１の干し椎茸と戻し汁を加えてふつふつするまで火にかける。
- 4 なべにお湯を沸かして塩を加えて、スパゲッティーを表記時間のマイナス２分茹で、３のフライパンのきのこソースに加えて、中火で1〜2分ほど煮込み、バター・塩・しょうゆで味を調える。
- 5 ４のパスタを皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振る。
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