味噌豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100g
- オリーブオイル（パスタに絡める用） 小さじ1
- 舞茸 ひとつかみ程度
- しめじ ひとつかみ程度
- ブロッコリー（茹でたもの） 2〜3房
- ミニトマト 1個
- 赤だし味噌 小さじ1
- 麺つゆ（これ!うま!!つゆ） 大さじ1
- 豆乳 50cc
- 水 50cc
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- オリーブオイル（ソース用） 小さじ2
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
-
1
舞茸、しめじをほぐす。
ブロッコリーを小さめに切る。
ミニトマトを4分割する。
-
2
赤だし味噌、麺つゆ、豆乳、水、にんにくすりおろし、オリーブオイル（ソース用）を入れ、混ぜる。
-
3
手順2のソースに舞茸、しめじ、ブロッコリーを入れ、600Wのレンジで1分加熱する。一旦取り出し混ぜて、再度1分加熱する。
-
4
パスタを所定の時間通りに茹で、オリーブオイルを絡める。
-
5
手順3のソースにパスタと粗挽き胡椒を入れて、混ぜる。
-
6
お皿に盛り、トマトをそえたら完成♪
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