サッパリ鶏のレバー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先ずはレバーを綺麗にお水で洗い食べやすいサイズに切り血の塊を取り除く。

   

2. 2 沸騰させたお湯でサッと湯掻く。
   写真くらいの半生状態でザルにあげます。

   

3. 3 お鍋にホエーを入れ沸騰してきたら生姜、鶏レバーをいれます。
   そして醤油、砂糖、みりん、お酒を入れ強火で煮込みます。
4. 4 5分程したら中火にし、落とし蓋をします。

   

5. 5 更に10分程煮込む。

   

6. 6 これで完成となります。

   

7. 7 青ネギはあってもなくてもいいので好みで入れてください。