ごぼうとこんにゃくのごま味噌炒め【おつまみ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ごぼうはよく洗い3cm幅に切る。水を入れたボウルに入れ、５分程浸けてアクを取る。
-
2
こんにゃくは0.5cm幅に切り手綱形にする。
塩を振り揉み込み、お湯を沸騰させた鍋に入れ3分程茹でて、臭みとアクを取る。 - 3 ☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
4
中火に熱したフライパンにごま油をひき、1と2を入れ全体に油が馴染むまで炒める。
全体に油が馴染んだら、3を入れ弱火にして全体に火が通るまで炒める。 - 5 全体に火が通ったら中火にし、白すりごまを入れ、煮汁がなくなるまで炒める。
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- 料理名
- 味噌ごま炒め
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食べ応え◎
ご飯のお供、おつまみにも！