麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ネギは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はさいの目切り、ナスは食べやすく切る。
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2
フライパンに油を熱し、豆板醤、ガーリックを入れ、玉ねぎ、ネギを入れて軽く炒める。
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3
ひき肉、水、茄子、豆腐、中華だし、醤油、ソースを入れ20程度蓋をして中火で煮る。(時々かき混ぜる)
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4
火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再び弱火で全体にとろみをつけ火を消す。皿に盛り付ける。
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