あるもので☆ハヤシライス風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛薄切り肉 200グラム
- 玉ねぎ 1個
- 人参 大2/1本
- しめじ(マッシュルームでも◎) 2/1株
- バター 大さじ1
- 薄力粉 大さじ3
- 水 300ml
- 酒 大さじ2
- ◎牛乳 250ml
- ◎ケチャップ 2/1カップ
- ◎ウスターソース 大さじ2と2/1
- ◎砂糖、コンソメ 各小さじ1
- ◎塩 ふたつまみ
作り方
- 1 玉ねぎは皮をむき薄切りに、人参は7ミリ幅の輪切りに（大きいときは半月切りに）、しめじは石附をとってほぐす。
- 2 牛肉に薄力粉をまぶし、フライパンにバターを入れて炒める。
- 3 肉にだいたい火が通ったら皿に取りだし、同じフライパンで1を炒める。
- 4 野菜がしんなりしてきたら水と酒を入れて10分ほど煮込む。◎の調味料を合わせる。
- 5 10分たったら肉と◎を入れてあくを取りながらさらに5分ほど煮込む。
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