シャッキシャキのしゃぶしゃぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水、昆布、料理酒を入れて30分以上おいたら火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。

   

2. 2 モヤシはささっと湯通しし、水にさらして水気をしっかり切っておく。

   

3. 3 白菜は軸は細切り、葉は一口大に切る。

   

4. 4 レタスは一口大にちぎる。

   

5. 5 人参はピーラーで薄切り。

   

6. 6 長ネギは10cmくらいはみじん切り。
   残りは斜めに薄切り。

   

7. 7 ニラは5cmくらいの長さに切る。

   

8. 8 しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

   

9. 9 盛り付け例。
   長ネギみじんは薬味に。
   お好みで、ゴマだれorポン酢でお召し上がり下さい。