【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ
  • 約30分
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
捨ててしまいがちな緑の部分も、
1本丸ごと使いましょう♪

材料(4人分)

  • 長ねぎ 2本(200g)
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • お好みの野菜(水菜、えのき、にんじん) 適量
  • (A)だし汁 800~1000ml
  • (A)薄口醤油 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • ■ごまだれ
  • (B)白すりごま・味噌・酢 大さじ2
  • (B)醤油 大さじ1
  • (B)砂糖 大さじ1/2
  • ■しびれだれ
  • (C)豆板醤・山椒 小さじ1
  • (C)酢 大さじ3
  • (C)醤油・ごま油 大さじ1
  • (C)砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1 長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉、水菜、にんじんは食べやすい大きさに切る。えのきはほぐす。
  2. 2 鍋に(A)を入れ火にかけ、鍋つゆを作る。
  3. 3 たれはそれぞれ、上から順番に混ぜ合わせる。
  4. 4 2の鍋を火にかけ、沸騰したら長ねぎを加えて中~弱火にする。具材を煮込みながら、3のたれをつけていただく。

きっかけ

冬野菜の長ねぎをたっぷりと味わいたくて、このレシピを考案しました♪

おいしくなるコツ

そのままでも美味しいですが、タレを2種類作ってみましょう♪ 【選ぶ時のポイント】 長ねぎの葉の部分と白い部分との境目がくっきりしており、葉先から根元まで全体的に張りがあるものを!

  • レシピID:1990035890
  • 公開日:2019/01/08

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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)豚薄切り肉簡単夕食野菜に合うタレしゃぶしゃぶ
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つくったよレポート(23件)

  • シフォンぬ
    シフォンぬ
    2020/10/02 22:00
    【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ
    ネギが何本あっても足りないほど食べました(^o^)
    美味しかったです!!
  • Yuukichan
    Yuukichan
    2020/04/29 22:36
    【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ
    美味しくいただきました
  • 油粕少量
    油粕少量
    2020/03/22 21:50
    【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ
    白ネギ一緒に巻いて食べるとほんと美味しかったです!また作りたいです。
  • プリプリ0623
    プリプリ0623
    2020/03/02 07:41
    【止まらない美味しさ!】ねぎ豚しゃぶしゃぶ
    ネギの甘みで 美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.01.21 16:14

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月24日(木)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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