簡単♪子供が喜ぶ♪ラタトゥイユ風茄子炒め レシピ・作り方

簡単♪子供が喜ぶ♪ラタトゥイユ風茄子炒め
  • 約15分
  • 300円前後
はるっちじゅんじ
はるっちじゅんじ
お茄子をたっぷり使いました!
子供も大好き♥
お弁当にもぴったりです。
※画像は市販のパイ生地を使ってアレンジした物です。

材料(4人分)

  • 茄子 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 人参 1/2本
  • ベーコン 約100g
  • ☆塩、こしょう、ニンニクパウダー 各少々
  • ◎トマトケチャップ 大さじ4
  • ◎ワイン(料理酒でも可) 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • 粉チーズ、粉末バジル 各少々

作り方

  1. 1 人参(皮をむく)、茄子、ズッキーニ、全てをスライサーで薄切りに。
    茄子は水にさらしてアク取りし、水気をしっかり切っておく。
  2. 2 ベーコンは7mmくらいの太さに切る。
  3. 3 オリーブオイル(分量外)をフライパンに入れ、ベーコンを炒める。
  4. 4 オリーブオイル(分量外)を少し足し、1でカットした野菜を入れ、☆で下味をつける。
    野菜がしんなりするまで炒める。
  5. 5 ◎で味付けをしたら、水分が無くなるまでしっかり炒める。
    仕上げに粉チーズとバジルを振りかける。
  6. 6 アレンジしても美味♪マドレーヌ型に市販のパイシートをのせて焼き色がつく迄焼いたら、とけるチーズとともにのせて焼く。
    お弁当にもおもてなしにもぴったり!
  7. 7 国産ニンニクが高いので、私はいつも楽天市場さんで購入した、こちらのニンニクパウダーを使ってます。
    オススメです!

きっかけ

お茄子が大嫌いな子供が、食べやすい料理を作りたくて。 特に茄子の食感が嫌いな様ですが、スライスすると気にならない様です。

おいしくなるコツ

特にありませんが、一度冷ました方が、味がしっかり染み渡ります。

  • レシピID:1600022715
  • 公開日:2017/06/23

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
なす全般ラタトゥイユトマト全般ズッキーニごはんのお弁当(子供用)
料理名
簡単♪子供が喜ぶ♪ラタトゥイユ風茄子炒め
はるっちじゅんじ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る