グルテンフリーde鶏胸肉の唐揚げ～♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
tessy5
塩麹に漬け込む事で鶏もも肉が驚く程柔らかくなります。グルテンフリーの為に、片栗粉・コーンスターチを使いました。塩麹で漬け込む時間は含まれていません。
材料（3～4人分）
作り方
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1
鶏胸肉を塩麹大2で漬け込み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
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2
鶏胸肉を水洗いして塩麹を除き、一口大に切る。摺り下ろしショウガ・ニンニク・胡椒を加えて揉み込む。塩麹を付けたまま調理すると揚げる時焦げ易くなります。
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3
片栗粉・コーンスターチをビニール袋に入れ混ぜ合わせる。
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4
鶏胸肉を上記の袋に入れて片栗粉・コーンスターチを絡める。
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5
160°の揚げ油でカラッと揚げる。
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6
シッカリと油切りをして完成。
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7
サラダ菜・トマト・キュウリを付け合わせで盛り合わせる。
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∠ぽん2021/04/12 13:15
おいしくできました！
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