肉団子と長ネギときのこのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 長ネギは斜め切りに、人参は千切りに、えのきとしめじは石付きを取り除き、えのきは2等分に、しめじは小房に分ける。
-
2
鍋に水、和風顆粒だし、肉団子と1の野菜（長ネギの青い部分を除く）を入れ、中火にかける。沸騰したらあくをすくう。火を弱火に落とし、酢と薄口醤油を入れ7～8分煮る。
- 3 長ネギの青い部分を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
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