種もワタも一緒にゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（１－２人分）
- ゴーヤ 1本
- 日本酒 大匙２
- 醤油 大匙１
- お好みで砂糖かみりん 大匙１
作り方
- 1 ゴーヤを薄切りにします。ゴリゴリいうけれど種も切れます。
- 2 鍋にゴーヤと調味料を入れて弱火で煮詰めます。（ゴーヤの大きさによって調味料がひたひたになるように加減してください）
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ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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