ゴーヤのビタミン和え（マヨネーズ風味） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ（小〜中サイズ） 1本
- ミニトマト 4個
- カロリー1/2マヨネーズ 大さじ3杯
- ごま油 小さじ2杯
- 砂糖 小さじ2杯
- つゆの素 小さじ2杯
- すりごま 大さじ1杯強
作り方
-
1
ゴーヤを1/4に切り分け厚さ2〜3mmにカットし塩茹でする。
色味がよくなります。
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2
マヨネーズ、ごま油、砂糖、つゆの素をよく混ぜ合わせ、水切りしたゴーヤを入れ和える。
-
3
和えたものにすりごまをたっぷりふりかけもう一度しっかり和える。最後に1/4にカットしたミニトマトを入れ、ざっくり混ぜ合わす。
-
4
色味も綺麗ですね！
器に盛ります。出来上がり(^o^)
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ぐーちゃんこ
長年介護していた父が亡くなって早や8年。引き続き母の介護をしている主婦です。お料理は得意ではありません(^_^;A 身体にいい食材で作るレシピに興味があります！
短時間で簡単に出来るもの、冷蔵庫にある材料を使ってできるものなどをひらめきだけで作っています（主人の酒の肴になるおかずetc.）
ブログの方にも遊びに来てくださいね。お待ちしております(*'ー'*)
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苦みを残しながらもビタミンたっぷりの具材で食べ易くアレンジしました。