柔らかジューシーハンバーグのデミグラスソース煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ボウルにパン粉と牛乳を加えて、しっかりと牛乳を吸わせる。
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2
ボウルに牛豚合い挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ（1/2個分）、卵、1、粗挽き黒こしょう、塩、クミンを加えてよく混ぜる。
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3
2を小判型に成形する。次に、熱したフライパンにオリーブオイルを加え、ハンバーグを並べる。両面こんがりと、中までしっかりと火を通す。出来上がったらお皿に移しておく。
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4
玉ねぎ1/2個、人参、しめじを一口サイズにカット。
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5
鍋に水とコンソメスープの素、ローリエを加え、沸騰したら4の野菜を加え、弱火にしてアクをとりつつ20～30分煮込む。
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6
野菜に箸がスッと通るようなら、ハインツのデミグラスソース缶とブラウンシチューのルーを加えて、かき混ぜながら弱火で10分間煮込む。
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7
ブロッコリーを沸騰したお湯で1分間茹でて、ザルに上げて冷ましておく。
- 8 6に3の焼き上がったハンバーグを加え、10分程度煮込んだらシチュー皿に盛り、ブロッコリーを添えたら完成。
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- カテゴリ
- 煮込みハンバーグ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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