白菜の重ね蒸しです☆豚肉＆白菜の旨みの相乗効果 レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
お肉の旨みを含んだ白菜は、柔らかくてジューシー♪♪４分の１本を丸々ぺろりwと頂けちゃいます。トロリとしたあんをたっぷり絡ませて～♪♪甘くてお安いw冬にはぜひ☆
材料（４人分）
作り方
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1
白菜は、１枚ずつ剥がし、洗ったら水気を拭く。中から大きい葉を４枚選んでよけておく。残りの白菜は２つにわけておく。
まず大きい葉を敷き、片栗粉を振る。豚肉を乗せ、また片栗粉を振る。
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2
残りの白菜を１枚分ずつ乗せ、片栗粉→豚肉→片栗粉→白菜と繰り返し重ねる。最後は大きい葉を乗せ、全体を包み込むようにギュっとする。これを２本作る。
フライパンに、＊と白菜を入れる。
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3
アルミホイルで落し蓋を作り、白菜を包み込むように被せる。蓋をして沸騰させ、アクを取り、中火弱で15分煮る。白菜を取り出し盛り付ける。汁を沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつけ、かける☆
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4
素材アレンジ：
豚肉をひき肉に変えたver.。
ひき肉と、葱・味塩胡椒・生姜を各少々混ぜる。あとはレシピ通り☆
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5
お料理アレンジ︰
くるくる巻き巻きver.。
白菜はレンチンし、厚い部分をピーラーで削いで薄くする。豚バラ肉を乗せ、削いだ物を芯にしてくるくる巻く。輪切りにして、後はレシピ通り
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- 料理名
- 白菜の重ね蒸し
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