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パクチー好きな方に♪パクチー鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パクチー好きな方に♪パクチー鍋

ナンプラー風味のスープでパクチーがたくさん食べられるエスニック風お鍋です。フォー感覚で食べられるよう春雨も加えました。パクチー好きな方にオススメです♪

作り方

  • 1

    パクチーとニラは食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきを切り落としておく。

  • 2

    鍋にスープの材料☆を入れ火にかける。

    ※スープに、よりパクチーの香りをつけたいときは、パクチーの根の部分や茎をみじん切りにしたものを加えるとよい

  • 3

    スープが煮立ってきたら春雨、しめじ、豚肉、海老を鍋に入れる。

    ※アクが出たらすくう
    ※パクチーの根はここで取り出してもOK

  • 4

    全体に火が通ってきたら、もやし、ニラを加えひと煮たちさせる。
    仕上げに上からパクチーをふんわりのせて完成。

  • 5

    <お好みで>
    お皿に取り分けたらレモンを絞っても♪

きっかけ

パクチー好きなので♪
パクチーがたくさん食べられるよう鍋にしてみました。
鍋といえば冬ですが、さっぱり爽やかなお味なので夏にもおすすめです♪

おいしくなるコツ

●具は他にも鶏肉、餃子、ネギ、白菜、フォー(米の麺)など好みのものでOK
●食べる時にお好みで、フライドオニオン、フライドガーリック、スライスした玉ねぎなどをトッピングしても(工程5の写真はレモンとフライドオニオンを添えています)

レシピID: 1570013252

公開日:2017.04.09

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.10.15

    おいしくできました!

    パクチーたっぷりで美味しそう!
    レシピ気に入っていただけると幸いです。
    レポいただき感謝です!!

    お返事を見る

  • 2019.09.21

    美味しくてスープまで全部いただきました。ごちそうさまでした!

    美味しく召し上がっていただけて何よりでした♪
    レポいただき感謝です!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
パクチー鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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