【節水レシピ】お鍋ひとつでささみと卵のにゅうめん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- そうめん 1束
- ささみ 2本
- 片栗粉 大さじ1
- ☆だし汁（昆布+かつお節） 5カップ
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 小さじ1
- ☆薄口しょうゆ 小さじ1
- 小松菜（または 三つ葉、青ねぎ） 適宜
- 卵 2個
作り方
-
1
小松菜は食べやすい大きさに切ります。
卵は溶きほぐしておきます。 -
2
ささみは筋を取り、薄くそぎ切りにします。
ビニール袋に、ささみを入れ片栗粉をまぶします。
-
3
鍋に☆の材料を入れ煮立て、2のささみを入れます。
※余分な片栗粉は落とします。
-
4
3に小松菜、そうめんを加えます。
-
5
そうめんが煮えたら、溶き卵を加えます。
-
6
味をみて、塩分が足りない場合は塩少々を加えます。
逆に、塩分が多く感じる時はお湯を足して味を調整します。
※あれば仕上げに青ねぎや三つ葉を散らしてもOKです。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- にゅうめん
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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白米lover2012/01/31 17:00
一人ランチに。
簡単なのに、栄養バランスもよくて◎ですね！
ささみの下処理のおかげですごく食べやすかったです＾＾
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