中国風な！鶏団子＆水餃子の白菜鍋♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
- 1 鶏団子を１８０度の油で４～５分揚げておきます。
- 2 白菜は一口大のざく切り、水菜は根を切って４～５ｃｍの長さに切り、椎茸は水で戻して石づきを取り、春雨はお湯で戻して食べ易い長さに切ります。しょうがは皮を剥いて薄切りにします。
- 3 中華鍋に油を熱して強火でしょうがを炒め、白菜・水菜・椎茸を加えてサッと炒め、油を全体に馴染ませます。
- 4 ３をそのまま土鍋に移してスープの素・分量の水と椎茸の戻し汁・揚げた鶏団子を入れ強火にかけ、煮立ってアクが出ればとり、酒・しょうゆ・塩を加えて味をととのえて水餃子を加えて暫く煮ます。
- 5 最後に春雨を入れて２～３分煮て出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 肉団子と餃子の鍋
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