しょうゆ糀で高野豆腐のふわっふわ炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
高野豆腐は水につけて戻し、水気をしぼって手で細かくちぎります。
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2
にんじんは3㎝の長さの細切り、しいたけも薄くスライスします。今回は干ししいたけを水で戻して使いましたが生しいたけでもＯＫ。
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3
卵は割りほぐし、◎の調味料を全部混ぜ合わせておきます。
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4
鍋にサラダ油を熱してにんじん、しいたけ、高野豆腐の順に炒め全体に油が回ったら混ぜ合わせた◎を加えて中火で汁気がなくなるまで煮ます。
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5
４に卵を入れ、全体を混ぜて卵が固まったら火を止め、器に盛り、ネギをのせて出来上がり。
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