豚ひき肉のネギ入り卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
万能ネギは、みじん切り。ボウルに★印を入れ、みじん切りにしたネギを加えて混ぜ合わせる。
※万能ネギは、★印に合わせる用と最後にちらし用と分けておく。 - 2 フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら塩麹、こしょうを入れ、火力を強火にし手順１を流し入れ、５秒位したら全体を大きく混ぜ、半熟状になったら火を止め器に盛る。
-
3
フライパンを付いている油を拭き取り、●印を入れ、よく混ぜながら中火にかけ、混ぜ合わせながら加熱する。
※●印は、事前に合わせておく。 - 4 手順３に、とろみが付いたら手順２にかけ、万能ネギをちらして、完成！
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