きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まず、ごぼうとにんじんを同じ大きさと長さになるように意識しながら細切りにしていきます。こんにゃくは軽く水洗いした後、沸騰したお湯の中に40秒ほど入れてアク抜きをします。
- 2 鍋にごま油をひいて、ごぼうとにんじんを入れて中火で炒めます。3分ほど炒めたら、こんにゃくを追加して、さらに1分ほど炒めます。
-
3
次に、調味料を加えていきます。酒・みりん・醤油
・砂糖の順に加えていって、味を整えていきます。
鍋に蓋をして、水分がなくなるまで煮ます。 -
4
水分が飛んだら火を消し、
すりごまと七味唐辛子を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けたら完成です！！
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- カテゴリ
- ごぼう
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