砂肝と鶏レバーのイタリアンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 砂肝とレバー（黄色い脂肪部分を取り除いて）１口大に切る。キノコも食べやすい大きさに切る。タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
- 2 油をひいたフライパンでタマネギとニンニク（と鷹の爪）を炒める。香りが立ってきたら砂肝と鶏レバーも入れしっかり炒める。
- 3 肉にだいたい火が通ってきたらキノコをいれて塩コショウで味をととのえる。弱火でふたをして肉にしっかり火を通す。
- 4 肉にしっかり火が通ったらフライパンを火から下ろし粉チーズをたっぷりかける。お好みでコショウをひいてできあがり。
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- 料理名
- 肉のソテー
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