五目あんかけラーメンレシピ・作り方

Name: 五目あんかけラーメン
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 生ラーメン(醤油味) 1人前; 《五目あん》; 豚肉(こま切れ肉) 50g; むきえび 5個(49g); ツボ抜きイカの胴体 1/2杯(35g); 塩コショウ 少々; 油 適量; 白菜 120g; しめじ 1/4袋(33g); にんじん 20g; 細切り竹の子水煮 20g; うずらの卵 2個; ●水 200cc; ●創味シャンタン(鶏ガラでもok) 小さじ1; ●ホタテ貝柱スープの素(鶏ガラでもok) 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

5分以内
300円前後

ひよこピッピ

五目あんを作っちゃえばあとは簡単♪

みんながつくった数 5 件

材料（1人分）

生ラーメン(醤油味) 1人前
《五目あん》
豚肉(こま切れ肉) 50g
むきえび 5個(49g)
ツボ抜きイカの胴体 1/2杯(35g)
塩コショウ少々
油適量
白菜 120g
しめじ 1/4袋(33g)
にんじん 20g
細切り竹の子水煮 20g
うずらの卵 2個
●水 200cc
●創味シャンタン(鶏ガラでもok) 小さじ1
●ホタテ貝柱スープの素(鶏ガラでもok) 小さじ1
水溶き片栗粉適量

作り方

1 五目あんを作る

白菜→ひと口だいに
　　　　カット
にんじん→薄く半月切り
しめじ→石づきをとり
　　　　ほぐす
イカ→皮付きのまま
　　　輪切り
豚肉→ひと口だい
　　　カット
2 カップに●調味料を
混ぜ合わせておく
3 フライパンに
油を入れ、
えび、イカ、肉を
軽く塩コショウ
して炒める
4 次に、細切り竹の子
にんじん、しめじ
白菜を入れ炒める

しんなりしてきたら
2の●調味料とうずらの
卵を入れ、少し煮て
水溶き片栗粉で
とろみをつけて
できあがり
5 鍋にお湯を沸かし
麺をゆでる

ラーメン器に
液体スープの素を入れ
袋記載の1人前の
熱湯を注ぎ
つゆを作る
6 麺がお好みの
かたさに茹だったら
しっかり湯切りを
して、5のスープに
入れ、最後に
4の五目あんを
のせたらできあがり