かつおのたたき塩麹漬けフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かつおのたたき 8切れ
- 新玉ねぎ(スライス) 30g
- 塩麹 大さじ1
- 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
材料準備
-
2
かつおと新玉ネギに
塩麹をかけ、混ぜ合わ
せ、15分ほど漬け込む
-
3
2のカツオ1切れに
対して新玉ねぎ1/8量
を合わせて
小麦粉→溶き卵→パン粉
の順に衣をつける
-
4
全部衣をつけたら
揚げ油で揚げて
いきます、衣が
きつね色に揚がったら
できあがり
-
5
揚がりました
-
6
噛んだ断面
何もつけずに
このまま美味しい
です♪
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