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春に旬を迎えるカツオ。煮物や揚げ物にしても美味しいカツオですが、こちらでは「カツオのたたき」をご紹介します。 カツオのたたきには、定番の玉ねぎ(新玉ねぎ)を合わせれば、春の味覚をたっぷりと味わえますね♪味付けを工夫するだけで、様々なバージョンを楽しめます。
えっ!と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、カツオのたたきにお酢を塗ると、お酢がかつおのうま味を引き出してくれるので、美味しさがアップします。スライスしたニンニクも食欲を促進します。 副菜には蒸し大豆と白蒟蒻の白だし生姜煮を作りま
一年中手に入るわかめですが、旬の時期は春。旬のカツオと合わせて美味しく調理しましょう。わかめはサッとお湯にくぐす程度でOKです。 副菜には水菜と蒲鉾のワサビマヨ和えを作ります。水菜のキレイな色を保つためには、お湯をかけた後、すぐに水で冷やすことがポイントです。 汁物には小松菜のみそ汁を組み合わせましょう。粉末の鰹節を使えば、だしを取る手間が省けて簡単です♪
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1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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