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春に旬を迎えるカツオ。煮物や揚げ物にしても美味しいカツオですが、こちらでは「カツオのたたき」をご紹介します。 カツオのたたきには、定番の玉ねぎ（新玉ねぎ）を合わせれば、春の味覚をたっぷりと味わえますね♪味付けを工夫するだけで、様々なバージョンを楽しめます。
えっ！と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、カツオのたたきにお酢を塗ると、お酢がかつおのうま味を引き出してくれるので、美味しさがアップします。スライスしたニンニクも食欲を促進します。 副菜には蒸し大豆と白蒟蒻の白だし生姜煮を作りま
一年中手に入るわかめですが、旬の時期は春。旬のカツオと合わせて美味しく調理しましょう。わかめはサッとお湯にくぐす程度でＯＫです。 副菜には水菜と蒲鉾のワサビマヨ和えを作ります。水菜のキレイな色を保つためには、お湯をかけた後、すぐに水で冷やすことがポイントです。 汁物には小松菜のみそ汁を組み合わせましょう。粉末の鰹節を使えば、だしを取る手間が省けて簡単です♪
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1位
サニーレタス
2位
キャベツ
3位
きゅうり
4位
小松菜
5位
大根
6位
レタス
7位
なす
8位
そら豆
9位
ちくわ
10位
じゃがいも
