旬のすけそうだら１尾丸ごと煮付け！ レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
大根を1センチの輪切りにして、下ゆでします。
しょうがを薄切りにします。 - 2 たら（お店でぶつ切りにしてもらう）を流水でさっと洗います。
- 3 深めのフライパンに①と②と水、酒、みりんを入れて中火にかけます。煮立ったらアクを取り、アルミ箔などで落し蓋をして10分煮ます。
-
4
斜め切りにしたネギとしょうゆを加えて、さらに10〜20分煮ます。
煮汁が半分くらいになったらできあがり！
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関連情報
- 料理名
- たらの煮付け
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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簡単でおいしい煮付けになります。