野菜たっぷり！鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
耐熱容器に★を入れ、レンジで30秒くらい温め混ぜ合わせます
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2
タマネギは薄切り、ニンジンとピーマンは千切りにして１の甘酢に加え漬けておきます
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3
鶏むね肉は削ぎ切りにして塩麹を揉み込みます。５分程置いたら片栗粉をまぶします
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4
フライパンに油を熱し、３の鶏肉を入れ両面焼き、火が通ったら２の甘酢に漬けます
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5
同じフライパンで細めに切ったナスを入れ焼き、鶏肉と同様に甘酢に漬けます
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6
時々上下を返して甘酢が全体に渡るようにします(千切り野菜は混ぜにくいので一旦取り出しています。あとで一緒にします)
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7
冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら完成です
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