スタミナレモンうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
夏になると決まって「冷たい麺なら食べる！」と主張してくる家族。だけど、冷たい麺だけでは栄養が…ってな時に、しらばっくれて全ての栄養素をうどんにトッピング！！
材料（２人分）
作り方
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1
まずは下準備。大根はおろし、乾燥わかめは水にもどしておく。
ブロッコリーと青梗菜を茹でる。なすを直火であぶって氷水で冷やして皮をむく。
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2
レモンを洗って輪切りに。ボウルに切ったれもんと、麺つゆ、水、オリーブオイルをあわせて、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
うどんを茹でた後、氷水でさらして締める。
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4
フライパンで薄切り牛肉を焼いて、焼き肉のタレで味付け。
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5
うどんをお皿に載せて、カットしたトマト、①の野菜とわかめ、④の牛肉を盛りつけ、チーズを食べやすい大きさに切ってかければ完成。
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関連情報
- 料理名
- スタミナレモンうどん
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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