簡単ゴーヤの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを輪切りにして、ワタをり水にさらす。

   

2. 2 沸騰したお湯で1分半茹で水を切る。

   

3. 3 しいたけと玉ねぎは細かく切り、●をボールに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

   

4. 4 ゴーヤの内側に片栗粉をしっかりまぶす。

   

5. 5 3のたねをゴーヤにしっかり詰める。

   

6. 6 熱したフライパンに油を引いて、5を焼き色がつくまで焼く。

   

7. 7 弱火にしてひっくり返し、酒を入れ蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。
8. 8 裏返して更に1〜2分蒸し焼きにする。
9. 9 みりんを入れてりが出るまで全体にからめ完成。