☆しじみのすまし汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １ℓの水に、昆布を入れて1時間程度おいておきます。※調理時間には入っていません。

   

2. 2 ねぎをみじん切りにしておきます。

   

3. 3 砂抜きしたシジミを１に入れ、中弱火にかけます。

   

4. 4 １０分程度するとお湯が沸いてきて、あくが出てきます。

   

5. 5 ４のあくをきれいにとってから、弱火にして、酒、塩、醬油を入れます。

   

6. 6 味見をして、大丈夫ならねぎのみじん切りをいれ、出来上がり！