麺から作るほうとう レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 薄力粉、強力粉をボウルに合わせ、水50ｇを加えて練る。ひとまとまりになったら1ｍｍ厚さにのし、１ｃｍ幅に包丁で切る。薄力粉（分量外）をまぶしておく。
- 2 マイタケは食べやすい大きさに割き、ニンジンは薄切り、小松菜、白菜は３ｃｍ長さに切り、ごぼうはささがき、長ネギは斜め切りにする。
- 3 大きな鍋に水、だしの素、マイタケ、ごぼうを入れてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、5分ほど煮る。
- 4 １の麺を加えて2分ほど煮たら残りの野菜と味噌大さじ2を加えてさらに10分ほど煮る。残りの味噌を入れて仕上げる。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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