夏野菜たっぷり！豚レバどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉に塩コショウをする。。
なす、ズッキーニを斜めに3～4mm の厚さに切る。 -
2
フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。
香りが出てきた所に、豚肉を焼く。 - 3 1,の豚肉を一端取り出し、そこへなす、ズッキーニ、ぶなしめじを炒める。
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4
3,のなすがしんなりしてきたら味付け豚レバー、2,の豚肉を戻し入れ、全体を炒める。
仕上げに、ごま油を入れる。
-
5
卵をわり、溶き卵を作る。
フライパンに油を入れ、
大きめのスクランブルエッグを作る。
火を止めマヨネーズ、めんつゆを入れ、全体を混ぜ、とろ～りとしたスクランブルエッグを作る。
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6
どんぶりにご飯を盛り、
4,の豚レバー、5,のスクランブルエッグをのせる。
青のりを振りかける。
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豚レバどんです。
とろ～り卵をからめて…