ゴーヤと茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦２つに割り、スプーンで種を取って３ミリ厚さにスライスする。茄子は乱切りにする。プライパンにサラダ油を熱し、茄子を加えてしんなりするまで炒める。
- 2 味噌、酒、砂糖、醤油を合わせておく。フライパンにゴーヤも加えてひと炒めし、合わせ調味料を加えて強火で水気を飛ばすように炒める。
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- ゴーヤ
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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ノウズミニマム2016/08/03 18:21
美味しかったです！
レシピへのコメント
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コメント、ありがとうございます。母も喜んでおります。このレシピにも豚ひき肉を足すとおいしそうですね。
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ゴーヤと茄子をいただいたので作ってみました。茄子は豚ひき肉と味噌炒めすることが定番だったので新しい発見です。少し苦味は感じますが思ったより食べやすかったです。
