ナスとしめじの中華炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ナス→1cmくらいの厚さに切り、水にさらしてアク抜きしてザルに上げる
玉ねぎ→繊維に沿ってざく切り
しめじ→石づきを落としてバラす
○印の調味料を混ぜておく
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2
フライパンに◾️印を入れて熱し、ナスと玉ねぎを炒める。
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3
しめじを加えて炒める。
-
4
◾️印の合わせ調味料を回しかけて絡めたら火を止める。
小ネギのみじん切りを散らす。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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