珍味♪ホタテのひも お刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタテのひも 100g
- 塩 中さじ1/2
- 大葉(青じそ) 2枚
作り方
-
1
ボウルにひもと水を入れて揉み洗いを繰り返す。
水を取り替えながら7〜8回ぬめりがなくなってきたら、塩を入れて揉み洗いしてすすぐ。
ザルに上げて水切りする。
-
2
食べやすいよう5cmくらいの長さに切り、大葉とお皿に盛る。
お好みでわさび醤油で頂く。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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つくったよレポート（1件）
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こぱんだくん2020/08/13 19:34
ひもも食べれると知りませんでした！貝柱と一緒にいただきました^ ^
レシピへのコメント
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貝付きのホタテを購入した時や、新鮮なひもが買えた時に。