ホントに美味しい！シーチキンとごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は研いでもち麦と合わせ、通常の水加減から1合分180ml引いた分量の水で30分以上吸水させておく。
   
   ここでは2合分の360mlで吸水。

   

2. 2 ごぼうはささがきに切って水にさらす。
   ちくわは縦に半分に切り、5mm幅位に切る。

   

3. 3 小鍋に油を熱し、水を切ったごぼうを入れて、香りが出るまでさっと炒める。

   

4. 4 小鍋にオイル漬けのシーチキン1缶を汁ごと加え、ちくわと★印の調味料、水150mlを入れて5分ほど煮る。
   
   (蒸発する分も含めて調味料と水の水分量は計210ml)

   

5. 5 吸水させた米の上に、小鍋の具材と煮汁を入れる。
   
   蓋をして強火で約2分、蒸気が出てきたら弱火にし、タイマーを9分にセット。
   
   タイマーが鳴ったら火を止め、更に9分蒸らす。

   

6. 6 炊き上がったご飯を切るように混ぜ合わせる。
   
   器に盛って大葉の千切りを乗せて出来上がり。

   

7. 7 ★お役立ちメモ★
   
   「時短で美味しく炊ける♪お鍋で炊飯」
   レシピID：1510021219