小松菜入り、コクのあるけんちん汁♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて火に掛け、沸騰したら弱火にして花かつお２つかみ入れ、２分程煮出し、火を止めて１分程経って鰹節が沈んだら漉します。
- 2 フライパンにごま油を大さじ1.5ほど入れて火に掛け、ごぼうの斜め薄切り、にんじんの短冊切り、大根のいちょう切り、里芋の半月切りを入れて中火で炒めます。
- 3 全体に油が回ったら火を止め、鍋のダシ汁の中に入れ、アクを取りながら１０分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら、木綿豆腐の手でちぎった物を入れ、比内地鶏のつゆを入れ一煮立ちさせます。
- 4 最後に小松菜を入れ、再び沸騰したら味を見て、足りないようなら塩をひとつまみ入れます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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