出汁入らず♩【簡単なのに本格】きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

出汁入らず♩【簡単なのに本格】きのこの炊き込みご飯
  • 約1時間
❁HananoCocage‪‪❁
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4種類以上のきのこが決めて!
出汁いらずでも きのこの旨味たっぷりの炊き込みご飯♡ 味付けもたった2つの調味料♩シンプルなのにおかわりが止まらぬ美味しさです♬

材料(2〜4人分)

  • 3合
  • しいたけ 3枚
  • 舞茸 1/2株
  • しめじ 1/2株
  • エリンギ 1本
  • ✿ しょうゆ 大さじ3
  • ✿ タカラ本みりん純米 大さじ2
  • 適量
  • 三つ葉 お好みで

作り方

  1. 1 お米は洗って30分〜1時間以上浸水させておきます。
  2. 2 しめじは石づきを取り3等分に切り、椎茸は石づきを取り薄切りに、舞茸、エリンギは石づきを取り食べやすい大きさに手でほぐします。
  3. 3 炊飯器に米を入れ3合の目盛りより少なめに水を入れます(調味料分)。
    ✿を加え(3合の目盛りより水分が少ない場合は水を足す)優しく混ぜ合わせたら、きのこ類を広げて乗せ炊飯します。
  4. 4 炊き上がったら全体を底からさっくり混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け三つ葉を添えて完成です♡

きっかけ

お出汁を作る時間がなかった為、お出汁なしで作ってみたところ きのこ類のお陰でヘルシーでシンプルなのに、とっても美味しい炊き込みご飯が出来ました♡*ˊᵕˋ*

おいしくなるコツ

きのこはお好みの種類でOKなので、4種類以上を使うと旨味が出て美味しく出来あがります♪ お味付けはお好みで調整してみてください♩

  • レシピID:1490017187
  • 公開日:2022/12/29
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯夕食の献立(晩御飯)秋の行楽・紅葉その他のきのこしいたけ
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