のど黒一夜干し炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（6から8人分）
作り方
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1
炊き込みご飯用の野菜を、
人参・大根・生姜を荒微塵切りします。
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2
しめじは石づきを、切り落とし
3等分に切ります。
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3
お米を研いでよく水切りをしたら
6合のメモリより少なめに水を入れて
規定量の
ほんだし・薄口醤油・味醂・塩をいれて軽く混ぜます。(野菜から水がでるので水少なめがおすすめです。)
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4
刻んだ野菜を入れます。
-
5
半分に切ったのど黒の一夜干しを焼いたものを上に載せます。
そのまま、炊飯器の通常炊きで
炊いたら出来上がりです！
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関連情報
いま一度日本人に和食を
和食料理人歴30年弱
今も現役で働いております。
今まで培った溜め込んだお店同様のレシピを解りやすく
ご紹介させて頂きます。
宜しくお願い致します。
海外の美味しい料理もありますが、もう一度我々日本の
基本的な料理を作ってみませんか？
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お魚は一夜干しならなんでも美味しく作れますよ♪