まるでカッペリーニ！そうめんで茄子ミートパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 そうめんを茹でて冷水で締め、オリーブオイルを全体に馴染ませて冷蔵庫で冷やす。
- 2 玉葱、にんにくをみじん切りにし、茄子はスライスする。
- 3 油を熱したフライパンで豚ひき肉とにんにく、玉葱を炒める。
- 4 3に茄子、トマト缶、顆粒コンソメを加えて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
- 5 冷やしたそうめんを器に盛り付け、4をのせる。
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