イタリアンカラー!!! アサリのワイン蒸し レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
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1
アサリの砂出しをします。
バットにアサリを並べ、５００ｃｃの水に大さじ１の塩で３%塩水を作り、バットに入れ、上から新聞紙をかぶせて約２～３時間おく。
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2
にんにくを包丁でつぶしておく。
モロッコ豆は一口大に切っておく。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火でこげないように香りがたつまでいためる。 -
3
２にアサリを加え軽くいため、モロッコ豆、プチトマトを入れ、火を中火にし白ワインも入れて、ふたをしてアサリが開いて来るまで加熱する。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- アサリのワイン蒸し
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トマトの赤、モロッコ豆の緑、アサリの貝殻の白でイタリアンカラー!!!