愛宕梨の赤ワインコンポート レシピ・作り方
材料（４人分）
- 愛宕梨 1/2個
- グラニュー糖 梨の分量の３０%
- シナモンスティック １本
- カルダモン ２,３個
- クローブ 2,3個
- レモン 半分
- 赤ワイン ひたひた
作り方
-
1
愛宕梨を食べやすい大きさに切り鍋に入れ、赤ワインをひたひたに注ぎ、グラニュー糖、シナモンスティック、クローブ、カルダモンレモンの薄切りを入れて沸騰するまで強火で煮る。
-
2
沸騰したらアクを取り、弱火にして１５分くらい煮る。レモンを取り出し、そのまま鍋にふたをして、完全に冷めるまでおいて置く。
- 3 完全に冷めたら保存用気に入れ冷蔵庫で保存。
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pawpaw2019/08/25 13:54
スパイスでオシャレな味ですね。器に入りきれなかったワインはホットワインとして飲みました^ ^
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